La darabouka è uno strumento musicale a percussione del gruppo dei membranofoni, utilizzato tradizionalmente in Nord Africa e in Asia centrale. Si ritrova anche nella musica popolare dei paesi dell'Europa orientale che hanno subito l'influenza dell'Impero ottomano e nella musica tzigana.
Lo strumento è costituito da un corpo globulare di terracotta sostenuto da un alto piede e aperto sul fondo, con una larga apertura chiusa da una pelle animale (di pesce o di capra). La versione moderna è costruita in alluminio, con membrana in fibre sintetiche. Può anche essere costruito in legno.
Il nome deriva dalla radice araba derb, che significa "battere"ed ha numerose viarianti nei diversi paesi (doumbek, darbuka, darabuka, e ancora tarambuke e forme simili nei Balcani, toumbeleki in Grecia, dumbelek in Turchia, tabla in Palestina, tarija in Marocco tombak in Persia e Zirbaghali in Afghanistan).
La versione persiana (che prende il nome di zarb) ha una forma più rettangolare e con un'imboccatura più ampia.
A seconda di come viene suonato può produrre suoni bassi (dum), al centro della membrana, o più netti (tek), sui margini.
